Restaurante «El Buho»
Restaurante «El Buho» en Pamplona.
Hoy os quiero hablar de mi último descubrimiento culinario donde poder comer tranquilamente sin gluten en Pamplona.
Se trata del restaurante «El Buho».
Situado en el casco antiguo de la ciudad, justo donde está el ascensor que baja al barrio de la Rochapea, se trata de un Sky bar donde las vistas desde el mismo son espectaculares, especialmente si vais por la noche.
Restaurante "El Buho" en Pamplona
En la carta de «El Buho» vais a encontrar una fusión de comida tradicional navarra mezclado con un toque de fusión internacional y una presentación espectacular de los platos.
Con respecto a la adaptación a los platos sin gluten, cuando llamé para reservar, les hice lo que yo llamó «el gran cuestionario» para asegurarme no sólo de que los platos eran sin gluten, sino que además, estaban elaborados con la seguridad de que no hubiese posibilidad de contaminación cruzada en ellos.
Os diré que nos adaptan más de un 80% de los platos y que todo lo que probé, estaba realmente espectacular.
Como pega, diré que no había ningún postre apto sin gluten y eso… jo, me dio mucha rabia que queréis que os diga.
Arriba: pulpo a la brasa, hamburguesa de Kobe y steak tartar. Todo ello adaptado sin gluten.
En conclusión, aunque deben mejorar el tema de los postres, si queréis comer bien, rico y por una relación calidad/precio decente, os recomiendo visitar «El Buho».
Eso sí, siempre os lo digo: cuando hagais la reserva avisad de que sois celíacos; y cuando lleguéis, volved a recordarlo de que extremen el cuidado a la hora de elaborar vuestros platos sin gluten.
Y si queréis más información de dónde comer sin gluten en Pamplona, en este post os doy muchas ideas.
Helena
Restaurante Sky Bar El Buho
C/Descalzos 56 (ascensor urbano)
Pamplona
Ffno: 948 211 356
buhopamplona@restaurantebuhopamplona.com
- Cerrado los martes por descanso semanal.
