Galletas almendradas
septiembre 23, 2024
Galletas almendradas. Las galletas almendradas que he hecho hoy son sin duda un recuerdo directo a mi infancia, a mi pueblo, a mis primas y
Santorini sin gluten
septiembre 19, 2024
Santorini sin gluten. La Isla de Santorini pertenece a las denominadas Islas Cícladas, ubicadas en el Mar Egeo. En el siglo XVI a. C. una
Bizcocho de zanahoria y manzana
septiembre 16, 2024
Bizcocho de zanahoria y manzana. Me declaro fan total de los carrot cake o bizcochos de zanahoria. La receta de hoy da fe de ello
Los niños celíacos en el colegio
septiembre 12, 2024
Los niños celíacos en el colegio. La vuelta al colegio siempre supone un poco de incertidumbre. Y la vuelta al colegio de nuestros hijos e hijas celiacos,
Tarta queso cookies and cream
septiembre 9, 2024
Tarta de queso, cookies and cream. Hay días golosos en los que apetece algo «gotxo», como se dice por mi tierra: algo goloso pero ufff,
Madrid 100% sin gluten
septiembre 5, 2024
Madrid 100% sin gluten. Madrid. La ciudad que me vio dar mis primeros pasos. Porque aunque soy de Pamplona, los 3 primeros años de mi
Mousse de Pistachos
septiembre 2, 2024
Mousse de pistacho. Una de las primeras cosas que pregunté cuando descubrí que era celíaca fue, si podía comer frutos secos. Me encantan todos ellos:
Atenas sin gluten
agosto 29, 2024
Atenas sin gluten. Sin duda alguna, visitar Atenas ha sido un sueño cumplido para mí. Cuando yo era pequeña, todas las noches mi padre nos
Tarta de queso y arándanos
agosto 26, 2024
Tarta de queso y arándanos. Comenzamos temporada de tartas sin horno. Y en esta casa las tartas de queso siempre triunfan, así que ésta que
Cerveza sin gluten
agosto 22, 2024
Cerveza sin gluten. Quién me iba a decir a mí que precisamente empezaría a beber cerveza a raíz de diagnosticare celiaquía. Que más bien yo