Pan de plátano sin gluten. O más conocido en su terminología inglesa como "Banana Bread", no es a pesar de su nombre un pan, sino un delicioso y jugoso bizcocho con un intenso sabor a plátano que le aporta a la miga una jugosidad espectacular. Además esta receta es una...
Bizcocho de coco. A estas alturas a nadie le sorprende lo que me gusta cualquier postre que lleve coco. Sé que es un sabor que no tiene medias tintas: o gusta mucho o nada de nada. Y como os decía, yo soy de las primeras. La verdad es que se...
Bizcocho de zanahoria y manzana. Me declaro fan total de los carrot cake o bizcochos de zanahoria. La receta de hoy da fe de ello ya que, tras la versión original que podéis ver aquí, le ha dado una vuelta de tuerca y aquí está la versión 2.0 de mi...
Brazo de gitano de fresas. Vamos hoy con la receta de un delicioso "brazo de gitano" o "biscuit rolé" con un punto diferente, ya que lo vamos a teñir de rosa para darle un toque especial Además, como para gustos los colores, os propongo dos tipos de relleno posibles: uno a...
Plum cake de plátano, nueces y chocolate. Me encantan las recetas que llevan fruta porque en general les aporta mucha jugosidad, aparte, por supuesto del sabor. En este caso además se trataba de aprovechar unos plátanos que se habían quedado maduros y nadie quería comérselos. El motivo por el que...
Bizcocho de nueces y chocolate. Este bizcocho es el resultado de un reto que me propuso el otro día uno de mis entrenadores. Quería saber cómo podría funcionar la harina de nuez en repostería. En ese momento a mí se me encendió una bombilla con una idea loca, y aquí...
Plum cake de chocolate y patata. ¿Bizcocho? ¿Plum cake? ... no tenía muy claro el nombre que ponerle a este delicioso y original postre. Original porque entre sus ingredientes lleva patata cocida. Sí, habéis leído bien: patata cocida. Y aunque os parezca sorprendente, le aporta una esponjosidad y textura increíbles...
Bizcocho de zanahoria sin gluten. El bizcocho/tarta de zanahoria o "carrot cake" en su versión inglesa, es una de esas recetas imprescindibles que nunca debe faltar en un blog de repostería. Y sin duda alguna, tengo que reconocer que es de mis favoritas: jugosa, sabrosa y con el contraste del queso...
Bizcocho de papaya y coco. En numerosas ocasiones me soléis preguntar a través de instagram si puedo hacer recetas que además de ser sin gluten, sean veganas. Así que de vez en cuando me meto en estos jardines y trato de elaborar una receta que cumpla estos deseos. Os diré...
Rollo de mandarinas. El otoño no es la época del año que más me gusta. Sin embargo, es la que me trae una de las frutas que más me gustan: las mandarinas. Además de ricas, son súper fotogénicas. Aun así, nunca había hecho un postre con ellas. Por ello, cuando...
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