Sobrevivir a las Navidades siendo celíaco
Sobrevivir a las Navidades siendo celíaco.
No. No es fácil ni sencillo ser celíaco. Y menos, en unas fechas tan señaladas como son las Navidades.
Que no digo que el resto del año sea fácil.
Pero casi con toda seguridad, las Navidades son la época del año donde la vida social es más intensa. Y además esa vida gira principalmente en torno a la comida.
Comidas de empresa, cenas con la cuadrilla de toda la vida; comidas con las mamás del cole, meriendas con las compañeras de la Universidad y aperitivos con los del pádel.
Y por supuesto, «tooodas» las fechas marcadas en rojo en el calendario: Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y Reyes, con sus correspondientes cenas y comidas.
Estas últimas aderezadas además por la compañía de la familia. Ea.
Ser celíacos en Navidad
Pero…. ¡¡hay amigos¡¡
En ese maremagnum inacabable de cenas/comidas/meriendas y si me apuras hasta algún desayuno, siempre, siempre, pero siempre, está la amiga enterada sobre celiaquía que sabe mucho, muuuuucho más que tú (sí tú que eras la persona celíaca y no ella).
Pero que por supuesto no es celiaca, ni médico, ni investigadora. Ni ná de ná.
También por supuesto está el cuñado que te dice que eres una exagerado.
Puede que también haya una suegra que jamás se preocupa por ponerte algo apto porque eso son «tonterías de médicos modernos y toda la vida ha habido gente que tenía diarreas y a le sentaban mal las comidas».
Probablemente añadimos: «deja al niño tranquilo aunque solo sea por un día», cuando es tu hijo el celíaco.
Y tú sonríes.
Y en cada una de esas comidas/cenas procuras ponerte en una esquina para evitar lo más posible la contaminación cruzada.
O en su defecto, entre dos personas de confianza que saben de qué va todo esto y van a tener cuidado con lo que comen y no van a pasar la cesta del pan encima de tu plato.
Es posible que el único día que disfrutes es el que te toca organizar una de esas comidas/cenas/meriendas en casa porque sabes con total seguridad que ese día, no te vas a contaminar ya que tú has llevado el control de la cocina.
Sin embargo, también es posible que tengas que aguantar a alguien de turno decir: «pues oye, esto no esta tan malo eso para no llevar gluten».
Ojo, hablamos de un carpaccio de piña. Ummmmmmm. Respira, inspira, respira, inspira.
Y mi favorita: «Os quejareis que ahora sois los reyes. En todos lados hay cosas sin gluten y todos nos tenemos que adaptar a vosotros».
De nuevo mi cabeza: «BOMMMMMMMMM«
Ojo. Que ya sabéis que yo esto de clase celiaquía lo llevo requetebién. Y jamás me he quedado en casa por ella.
A Nicolás, mi hijo celíaco le transmito que somos celíacos como tenemos los ojos marrones o en nuestro caso, hemos nacido en Pamplona. Es simplemente un factor más de nuestra vida.
Pero las cosas como son: sobrevivir a las Navidades siendo celíacos, no siempre es fácil.
Por si os apetece seguir leyendo, aquí tenéis una guia de como comer fuera de casa. Como siempre, con humor.
Buenísmo!!!! ME HA ENCANTADO!!!!!
Muchas gracias¡¡¡¡¡
Geniallllll
Gracias¡¡¡¡¡
Helena, lo has clavao!!