Bebidas alcohólicas sin gluten
Bebidas alcohólicas sin gluten.
Lo primero que quiero decir es algo que puede parecer obvio pero a veces no lo es: el consumo de alcohol debe ser limitado y por supuesto, prohibido a menores de 18 años. Y además, su consumo deber ser siempre el menor posible.
Pero en el caso de que nos queramos tomar una bebida alcohólica, estas son las opciones que tenemos los celíacos.
Bebidas alcohólicas y el gluten
- Vino
Todos los vinos: tintos, rosados, blancos, dulces, amontillados y vermut son aptos y no contienen gluten.
También están incluídos el oporto, el txacolí y el de jerez.
- Sidra
La maravillosa sidra asturiana es apta.
- Sin embargo las bebidas aromatizadas a base de sidra sí tienen que estar etiquetadas como «sin gluten».
- Champan o cava
En cualquiera de sus versiones, todo el champan y cava son sin gluten.
- Cerveza
La cerveza en su origen tiene gluten debido a la malta y cebada presente en ellas.
Afortunadamente a día de hoy en el mercado existe un buen surtido de cervezas a las que se someten distintos procesos productivos y son aptas para las personas celíacas.
⇒ En este post os hablo con detalle de las cervezas aptas sin gluten.
- Pacharán, brandy, coñac, anís y aguardiente
Una de las bebidas típicas de mi Navarra es el Pacharán.
Este se obtiene tras la maduración en aguardiente anisado de las endrinas, un fruto de color azul negruzco que proviene de las endrinas.
Es apto para las personas celíacas.
El resto de bebidas como el brandy, el coñac, el anís y el aguardiente tampoco contienen gluten, por lo que son aptas.
- Ginebra y Vodka
El vodka y la ginebra básicos son aptos para las personas celíacas.
- Sin embargo a día de hoy se han puesto muy de moda bebidas como vodka negro o rojo o ginebras de diversos sabores. Todos estas bebidas deben ir debidamente etiquetadas ya que pueden contener gluten en sus aromas o saborizantes.
- Ron y Tequila
Ambos son aptos para celíacos.
- Cremas de licores, de café, amarettos...
Todas las cremas de licores y de café; los licores con sabores a frutas (melocotón, fresa…), el amaretto, el limoncelo, los licores de hierbas y el orujo no son genéricos, por lo tanto, deben ir debidamente etiquetados como «sin gluten» para que puedan ser consumidos por las persona celíacas.
Como decía al principio, el consumo de alcohol debe limitarse lo máximo posible.
Pero sin duda, si nos vamos a tomar algo, nos debemos asegurar que sea sin gluten, al igual que con cualquier otra bebida o comida.
Espero que el post os haya sido de interés y si queréis saber más sobre alimentos con y sin gluten, en este enlace os hablo sobre los genéricos.
Helena
Muchas gracias por el articulo.
Con la Ginebra Bulldog en Navidad me puse malísima
Es que hay veces que si las ginebras llevan algo más, puede que ese «algo» tenga gluten. Y aparte, ya sabemos que el alcohol no siempre sienta bien, tenga o no gluten.
Muchas gracias por tu articulo. Un cordial saludo.
Encantada¡¡¡