Productos sin gluten repostería de Mercadona
Productos sin gluten repostería Mercadona.
Muchas veces, especialmente a través de Instagram, me preguntáis donde compro yo muchos de los productos que utilizo para mis postres.
A pesar de que algunos de ellos, como la goma xantana, es complicado encontrarlo en los supermercados, la mayoría de los productos los compro en… ¡¡¡Mercadona¡¡¡
¿¿Qué originalidad verdad?? En serio, algunos de sus productos me encantan, se encuentran siempre y el precio es accesible para casi todo el mundo.
Por lo tanto, hoy os voy a contar cuales son estos productos sin gluten de Mercadona que están mi despensa para cuando hago repostería.
Productos repostería Mercadona sin gluten
- Chocolates y cacao
Se podrán criticar muchas cosas de la marca de supermercados Valenciana, pero está claro que la variedad de productos bien etiquetados para los celíacos, no es una de ellas.
Y especialmente, en todo lo que tenga que ver con los chocolates y derivados del mismo.
→ Chocolates para fundir
Sin duda alguna, están en mis top de favoritos de Mercadona. Tanto éstos de fundir como los chocolates en general.
Es la casa alicantina de tradición turronera «AntiuXixona» quién los fabrica y sin duda, la calidad de ello se nota.
Tienen la variedad de negro, con leche y blanco. Además uno de un 70% de chocolate sin azúcares añadidos.
→ Chocolates para decorar
En su versión fideos, gotas, bolas de chocolates varios, de colorines o barritas tipo kinder (con las que yo hago este espectacular brownie), la variedad de chocolates para decorar es estupenda.
→ Cacao puro
Desgrasado, sin azúcares añadidos. Sin duda, otro de mis básicos imprescindibles.
- Harinas sin gluten
- La harina preparada para bizcochos y la panificable han cambiado el aspecto del packaging, pero siguen existiendo.
- Gelatinas, espesantes y más
Para las tartas de queso sin horno y otros muchos postres, necesitamos gelatinizantes como el agar agar (100% vegetal) o la gelatina neutra.
En éste post os cuento como y dónde usar cada una de ellas.
Con respecto a la esencia de vainilla, no me entusiasma demasiado. De todas ellas, la de Nielsen Massey es mi preferida, pero es muy cara.
Por ello, la versión de Mercadona siempre es una buena opción.
Tampoco soy de usar mucho azúcar vainillado, pero el de Mercadona es aceptable.
Finalmente, el agua de azahar es un imprescindible en el roscón de reyes.
- Almendra en múltiples variantes
- Impulsores químicos
- Frutos secos
- Especias
La cocina en general y la reposteria en particular perderían mucho sin las especias: canela, cúrcuma, cardamomo, jengibre, clavo y un largo etc que cambian por completo el resultado de una masa sosa a una espectacular.
Recordad que las molidas, deben llevar siempre el sello sin gluten.
Espero que os haya resultado de interés este post mis productos sin gluten para repostería de Mercadona.
¿Los conocíais? los usáis? Contadme que os leo siempre.
Helena
