Tarta rápida de chocolate
Tarta rápida de chocolate.
Esta tarta que os enseño es fruto de la mas absoluta ansiedad por comer algo muy «chocolateado», rápido y fácil de hacer.
Y de ahí que se llame tarta rápida de chocolate, sin gluten por supuesto.
Los ingredientes de la receta son básicos de «andar por casa» y tiene de especial que no lleva ni harinas ni levaduras.
Se prepara en un «pis-pas», se hornea en 25 minutos y el resultado es una especie de tarta-mousse riquísima.
Eso sí, sólo apta para paladares adictos al chocolate.
Su textura es tipo brownie y tiende a desmigarse muchísimo al partirla. Lo ideal es comerla al poquito de hacerla.
Y ya sin más dilación, os dejo con la receta.
Tarta de chocolate sin harina
- Ingredientes
100 gr de chocolate fundir
100 gr de mantequilla
90 gr de azúcar moreno
2 huevos L
cacao en polvo para espolvorear
sal
- Elaboración
– Precalentar el horno a 180º.
– Separar las yemas de las claras y estas últimas montarlas a punto de nieve con un poquito de sal. Reservar.
– Poner la mantequilla y el chocolate partido en trozos en una cazuela y fundirlo al baño maría, con cuidado de que el agua no alcance la cazuela donde lo estamos haciendo. Reservar.
– Batir las yemas del huevo con el azúcar y dejar que aumenten el volumen. Añadir la mezcla fundida de la mantequilla y el chocolate y seguir batiendo hasta que se integren por completo.
– Con cuidado, verter las claras montadas y mezclar con una espátula de goma, procurando que no se bajen las claras.
– Verter sobre el molde elegido y hornear entre 22 y 25 minutos (tiene que quedar un poquito «cruda» para que no se seque demasiado).
– Dejar enfriar sobre una rejilla y con un colador, tamizar un poco de cacao en polvo para decorar.
- Notas
* Si no tenéis azúcar moreno sustituidlo por blanco.
* El cacao en polvo tiene que ser desgrasado tipo Valor. No vale el Neskuik.
* Con estas cantidades sale una tarta pequeñita, como para 6 personas. Si quereis hacerla más grande, duplicad cantidades.
* Con unas fresas cortadas por encima y un poco de nata montada, ya está simplemente espectacular.
¿Que os ha parecido esta tarta rápida de chocolate? Os aseguro que está deliciosa.
Y si sois fans del chocolate, aquí os dejo la receta de un bizcocho básico de chocolate o estas galletas de chocolate sin gluten que están deliciosas.
Helena
Menuda pintaza tiene!!!! Quiero probarla ya!!! un besito
Como celíaca chocolateadicta, te digo que esta receta sí o sí la hago en casa 🙂 Saludos!