Pizzería Isla Sicilia
Pizzería Isla Sicilia Pamplona.
En octubre de 2020, ese año que todos recordaremos por habitar con un virus que nos dio la vuelta a la vida, abrió por primera vez sus puertas en Pamplona la pizzería Isla Sicilia.
Miguel, CEO de la empresa, tiene un hijo celíaco, por lo que desde el principio tuvo claro que en sus locales, tenía que haber pizzas sin gluten y además, debían estar elaboradas un entorno seguro.
Pero no sólo eso. Las pizzas «singlu» debían estar igual de buenas que las que tenían gluten.
Y para ello, el personal del «Basque Culinary Center» de San Sebastián lesa ayudó en sus inicios para lograr una buena masa de pizzas sin gluten.
Ha llovido bastante en estos 3 años y en la actualidad, Isla Sicilia tiene 3 pizzerías en Pamplona y una en Logroño.
De ellas, tan solo la ubicada en la de la calle Pio XII de Pamplona ofrece opciones sin gluten, ya que es la única que cuenta con dos cocinas separadas para evitar al 100% la posibilidad de contaminación cruzada.
Pero por supuesto, además de poder comerlas en el local, tienen servicio de entrega a domicilio.
Isla Sicilia sin gluten
Son muchas las veces que en estos años he ido a comer o he pedido a casa las pizzas de Isla Sicilia.
¿Mi opinión sobre ellas? ues que están al mismo nivel que algunas de las mejores pizzas que me he comido en mis viajes a Italia.
De verdad, son espectaculares: una masa fina, crujiente; con unos ingredientes cuidados al máximo y muchos de ellos, de procedencia italiana.
Mezclando sabores como calabacín, pistachos, higos… pizzas innovadoras y otras clásicas.
Ahh¡¡ y las pizzas sin gluten tienen el mismo precio que las que lo contienen.
Además de pizzas, hay cervezas, el maravilloso provolone y de los postres, el coulant es simplemente espectacular.
Es todo por hoy.
Sin ninguna duda, tengo que reconocer que los pamplonicas somos afortunados de poder disfrutar estas maravillosas pizzas sin gluten y absolutamente seguras.
Si venís a visitarnos, en este post os cuento todos los lugares de mi ciudad donde hay opciones sin gluten.
Helena
