Madrid 100% sin gluten
Madrid 100% sin gluten.
Madrid. La ciudad que me vio dar mis primeros pasos. Porque aunque soy de Pamplona, los 3 primeros años de mi vida los vivir allí. Y a ella volví a vivir desde los 24 a los 27 años.
Madrid. Esa ciudad a la que tanto quiero y tanto me gusta volver.
Madrid. Esa ciudad en la que comer sin gluten, es puro placer.
Sin ningún tipo de duda, Madrid es la capital europea con mejor oferta gastronómica sin gluten. Sólo superada por Roma.
Por ello, en este blog vais a encontrar muchos post acerca de dónde comer en Madrid sin gluten y además, estos están en constante revisión.
Hoy para comenzar, nos vamos a los restaurantes 100% in gluten Madrileños.
Restaurantes en Madrid 100% sin gluten
Como he dicho ateridamente, hoy me voy a centrar en los restaurantes que son 100% sin gluten.
Aquellos en los que podemos disfrutar de toda una cata apta para nosotros y donde además, sabemos que nos podemos olvidar de la temida contaminación cruzada. Nuestro gran problema al salir a comer fuera de casa.
Dicho lo cual, vamos al meollo. Los pongo por orden alfabético, no por preferencias.
Por cierto, muchos de ellos están avalados por la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten (ACSG).
⇒ Alter Café
Al lado de la glorieta de Bilbao, está este nuevo restaurante de hamburguesas 100% sin gluten.
Una de las últimas incorporaciones a esta lista (2022), avalados por la ACSG y ubicados en la calle Velázquez, su compromiso es crear una cocina saludable, llena de nutrientes y super apetecible.
Un clásico madrileño. De hecho fue la primera Bakery 100% sin gluten que se abrió en Madrid.
A día de hoy cuenta con varios locales y no solo tienen dulces sino platos salados.
Tapeo, pescaítos, cucuruchos y dulces. Todo sin gluten y aderezado con flamenco.
Tienen dos locales: uno en Azca y otro en la calle Mateo Inurria (ambos 100% sin gluten).
En 2023 abrió sus puertas en la calle Ferraz este restaurante de comida asturiana 100% sin gluten.
Cachopos, fabada, croquetas… todo un homenaje a la comida más pura de la cocina de las abuelas.
- Actualmente tienen otro restaurante sin gluten en Majadahonda.
La Lina cuenta actualmente con dos localizaciones, una frente al mercado de la cebada, en el Teatro de la Latina y otra en Chueca.
Cocina castiza madrileña, especialistas en patatas bravas, su carta 100% sin gluten es impresionante y están avalados por la ACSGM.
Absolutamente recomendable.
Del mismo equipo que «La Cocina de la Güela», en el Llagar vamos a poder disfrutar al máximo de la comida asturiana.
El chef Roberto Bosquet es uno de los fundadores de Naked&Sated junto con varios futbolistas como Llorente.
En boca de su creador: «nuestra comida es muy rica en nutrientes, con grasas y proteínas saludables que son mas saciantes, y un índice glucémico bajo. Como el ratio de hidratos de carbono, proteínas y grasas está equilibrado, evita los picos de insulina».
Los brunch de los domingos son realmente espectaculares y aquí os lo cuento.
En Madrid cuentan con tres locales: uno cerca de Plaza Castilla, otro en Preciados y otro en la calle Serrano.
Sin duda «Okashi Sanda» se encuentra entre mis restaurantes preferidos de Madrid y está avalado por la ACSG.
100% sin gluten y sin lactosa y con opciones veganas, su comida tradicional japonesa (no esperéis encontrar sushi) y sus postres, son simplemente de 10.
Como recomendación, el katsudon es lo más de lo más.
Ubicado en la calle Cardenal Cisneros, se trata de un local donde elaboran pasta fresca elaborada a diario con harinas alternativas, se puede consumir en el local, comprar o pedir desde casa y todo 100% sin gluten.
⇒ Avalados ACSG.
⇒ Pinks Madrid
La famosa cadena de hamburguesas ha abierto un local que es 100% sin gluten.
⇒ Avalados ACSG.
⇒ Taquería Los Carnales
Avalados por la ACSG, comida auténtica mejicana en la misma Plaza de España.
Ubicados en la calle Princesa, avalados por la ACSG, un restaurnte 100% sin gluten de comida japonesa en un entorno minimalista e ideal.
Estos son los restaurantes 100% sin gluten que a día de hoy hay en Madrid capital (2022).
Si queréis más información, en este post hablo sobre restaurantes 100% sin gluten de la provincia de Madrid.
Helena
Helena, el pan de Schar es el congelado. Lo puedes encontrar en Alcampo y también en La Sirena que yo sepa. Está buenísimo sí!
¿Sabes que cuando lo cambiaron y pusieron este a mi no me quisieron decir cual era? Pero me costó muy poco averiguarlo, jajaa. Menuda soy!
Gracias Nuria¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Jo aquí en Pamplona no tenemos Alcampo así que voy a tener que averiguar donde comprarlo porque está riquísimo.
Un besote
Helena, me alegro de que lo hayáis pasado muy bien. Nosotros solemos ir mucho a Madrid, nos encanta. Gracias por la información de los restaurantes. Un besico.
Gracias guapa. La verdad es que con un poco de organización ha sido bastante llevadero. Próximo reto: en semana santa a Amsterdam¡¡¡
MUAKKKK
Hola Helena!! Me encanta tu blog, con las recetas y las cositas que nos cuentas. Que bien que disfrutarais de este viaje 🙂 Yo no soy celiaca, pero soy intolerante a la lactosa y se lo difícil que puede resultar comer fuera de casa. Ya te seguía en "Oh, ¿pero esto se come?" y ahora aquí 🙂 Como me encanta tu blog, ha sido uno de los elegidos en el reparto de premios que he hecho hoy en mi blog, espero que te guste recibirlo!! Lo puedes ver aquí:
http://blogsomosgolosos.blogspot.com.es/2014/03/premio-liebster-award.html
Un beso grande!!