Zaragoza 100% sin gluten
Zaragoza 100% sin gluten.
La capital aragonesa, de origen romano («Caesaraugusta»), es la quinta ciudad más grande de España.
Famosa por su cátedra, la basílica de Nuestra Señora del Pilar; por por el paso Del Río Ebro; por su pasado hispano-musulman (prueba de ello es su impresionante Palacio de la Aljafería), bien merece una visita.
Por supuesto, no me olvido de sus fiestas patronales: «Los Pilares», que se celebran coincidiendo con el día 12 de Octubre, «día del Pilar» y del viento, porque el cierzo Zaragozano cuando pega, pega fuerte.
Comer en Zaragoza 100% sin gluten
Con respecto a poder comer sin gluten y gracias al fantástico trabajo y funcionamiento de la Asociación Celíaca Aragonesa (ACA), la oferta gastronómica que tenemos a día de los celíacos y sensibles al gluten en Zaragoza, es una maravilla.
Comida tradicional aragonesa, restaurantes mejicanos, tapeo por la famosa calle del «Tubo» o restaurantes modernos.
De todo ello vais a encontrar en esta guía de «comer en Zaragoza sin gluten».
Como hay mucha info, voy a dividirla en dos post para que no se haga demasiado pesada
- Restaurantes 100 % sin gluten en Zaragoza
Bien sabemos los celíacos lo que para nosotros supone ir a un restaurante 100% sin gluten: poder elegir entre toda la carta y comer sin miedo a levantarse al día siguiente con dolor de estómago o cualquier otro síntoma causado por la contaminación cruzada.
Y sí, en Zaragoza hay varios restaurantes que nos ofrecen esta alternativa, todos ellos además avalados por la ACA.
Casi en la esquina de Camino de las Torres y la calle Sagasta, se encuentra entre original bar que cuenta con una ludoteca con mas de 100 juegos de mesa.
100% sin gluten, en su carta vais a encontrar tacos, bocatas, pizzas y una extensa carta de cervezas aptas para celíacos.
⇒ La jaula de Grillos
Ubicado en pleno centro comercial de Zaragoza, en una callejuela paralela al Paseo de la Independencia, cuando lo visité allá por 2019 ya era completamente libre de gluten.
Una barra de pinchos y una carta variada de tapas, bocatas, hamburguesas, etc, hace que este restaurante sea uno de los preferidos por los celíacos zaragozanos.
En este post hablo extensamente de este restaurante.
Ubicado en pleno centro de la ciudad, los chefs Daniel Fernández y Eva Mª Rincón elaboran sus platos mezclando tradición y modernidad.
⇒ El Truco
Ubicado en la famosa calle el Tubo, tapeo 100% sin gluten.
Recomendado por la Asociación Aragonesa, «Labamba Cook art», es un restaurante de cocina fusión basado en el menú degustación.
Perteneciente al grupo anterior, tapeo para disfrutar 100% sin gluten,
⇒ La Tagliatella 100% Senza Glutine
La famosa cadena de comida italiana ha abierto su primer local 100% sin gluten en la capital maña.
Ubicado en el paseo de Fernando el Católico, nuevo restaurante italiano 100% sin gluten abierto en 2024, donde tienen obrador propio para elaborar su pasta fresca.
- Obradores 100 % sin gluten en Zaragoza
Obrador panadería/pastelería 100% sin gluten, cuenta con 4 localizaciones en la ciudad.
Cuentan con un obrador propio y personal especializado para producir los productos de panadería, bollería y pastelería sin gluten. Es un obrador exclusivo de productos sin gluten, por lo que, no existe la posibilidad de contaminación cruzada.
Formados y avalados por la ACA.
Tienen además productos que tienen en cuenta otro tipo de problemas alimentarios así como tartas para veganos.
Espero que os haya resultado interesante este post de Zaragoza sin gluten y que si teneis pensado viajar a dicha ciudad, os ayude a programar los restaurantes que visitar.
Quiero dar las gracias a Susana, de la Asociación Celíaca Aragonesa (ACA), por toda la información que me aportaron para poder escribirlo y por el gran trabajo que hacen.
En unos días, el segundo de lo post con mas lugares donde comer sin gluten en Zaragoza.
Y si estáis viajeros y pensáis venir por Pamplona, aquí os dejo restaurantes donde poder comer un buen pincho en mi ciudad.
Helena
